1. Úvod
2. ČOKOLÁDA

Od roku 2017 se zabýváme ruční výrobou čokoládových pralinek, bonbonů, tabulkové čokolády, lízátek, medailí,.... Prostě všeho možného z čokolády.

Na výrobu používáme čokoládu s obsahem kakaové hmoty:

bílou 33,1%

karamelovou 30,4%

mléčná 33,6%

hořká 54,5% a 70,5%

hořká bez cukru 54,5 %

ruby  47,3%

ruby = rubínové kakaové boby bez přidaných barviv a ovocných příchutí,
pocházejí z Ekvádoru, Brazílie a Pobřeží slonoviny