India Baba Budan

Vyvážené plné tělo, jemně lehká chuť, v dochuti náznak kešu oříšků a kardamomu.

 Oblast: Chickmagalur     

  Nadmořská výška: 1050 m.n.m.

  Zpracování: mokrou metodou a přímým sušením na slunci

Káva byla do 16.stol. arabským monopolem. Obchodovalo se pouze s praženými kávovými zrny, a to přes přístav Mokha, aby si Arabové udrželi kontrolu nad trhem s kávou. Zajistili tak, že jediné rostoucí kávovníky pocházeli tenkrát z Jemenu. Trestem pro každého, kdo bude přistižen při pašování syrových zrn, byla smrt.

Během cesty domů přes přístav Mokha se Baba Budan, indický mnich, seznámil s kávou a ta ho nadchla. Dozvěděl se o kávě a kávovníku co nejvíce a rozhodl se, že to riskne a přiveze si s sebou semínka domů. Sedm semínek si schoval do vousů a do hole a poté, co se bezpečně vrátil domů, semínka zasadil a vypěstoval první zrna arabica na indické půdě.

Nyní se oblast Chandragiri Hills, kde Baba Budan původně semínka zasadil, jmenuje přímo po mnichovi Baba Budangiri (Baba Budan Hills) a můžete zde navštívit i jeho hrobku.